不同的季节适合喝不同的葡萄酒。在这个瓜果飘香、洋溢着丰收喜悦的季节里,我们该喝什么葡萄酒?本文将为你推荐9款值得一尝的酒,让你在这个秋天过足瘾。
赛美蓉(Semillon)白葡萄酒
01
秋季十分适合饮用酒体饱满的白葡萄酒,比如起源于波尔多的赛美蓉葡萄酒。
赛美蓉经常与长相思混酿,使原本丰满、充盈的葡萄酒再添活泼之感,非常适合搭配深绿色的秋季蔬菜。
你可以找一款经过一定时间陈年或经过橡木桶陈酿的酒来试试,当中可能会带有蜂蜜、杏仁的风味以及油脂感。
推荐产区:佩萨克-雷奥良、纳帕谷、索诺玛、哥伦比亚谷、南非
亲测推荐:蒙佩奇拉米半甜白葡萄酒-2014年份
产自享有世界葡萄酒摇篮之地的波尔多AOC级酒款,在品尝前我就相信这款酒不会让我失望。波尔多作为法国最大的AOC法定产区,品质自然有一定的保障。
这款酒由85%的长相思85%长相思、10%赛美蓉、5%莫斯卡托混酿而成,酒精度为11%。
晃杯几下后你能闻到很清新自然的白花香气,再深入品味,还带有一丝甜而不腻的热带水果和香料气息。
品尝之余,极易入口,简单纯粹却不失内涵!
建议醒酒时间:即开即饮
适宜品尝温度:9-11℃
搭配菜肴:开胃酒、鱼类、蟹肉、烤鸡、甜点等
玛珊/瑚珊(Marsanne)白葡萄酒
02
玛珊和瑚珊是北罗讷河谷一对形影不离的姐妹花,其中玛珊葡萄酒的骨架更大,而瑚珊葡萄酒的香气则更浓郁。
这两个品种似乎缺一不可,它们经常一起混酿,酿出的酒风味丰富,酒体中等至饱满,香气芬芳,带有梨和坚果的风味,余味饱满。
推荐产区:朗格多克-露喜龙(Languedoc-Roussillon)、罗讷河谷(Rhone Valley)、帕索罗布尔斯(Paso Robles)
亲测推荐:莎普蒂尔·马蒂尔特甄选督舍干白
莎普蒂尔可以说是我个人一直都比较喜欢的酒庄,这源于莎普蒂尔的每一瓶葡萄酒的酒标上都刻着盲文,以便盲人们也能轻松选择,品尝到美酒,这种大爱让我感动不已。
这款酒产自法国朗格多克鲁西隆,该地区经常出产高性价比的酒款,今天推荐的这款也不列外。
由维欧尼(Viognier),白歌海娜(Grenache Blanc),玛珊(Marsanne),瑚珊(Roussanne)混酿而成。
酒精度略高13%,但是入口却出乎意料的轻盈爽口。
荣获督舍杜赛斯AOC级别,获得的嘉奖也不少:
- 2018全球”醉“受欢迎品牌
-罗伯特帕克赞誉“年度“醉”佳酒庄”和“年度酿酒师”
- 2004年份:《Wine Spectator》评为91分,被誉为“明智之选”
- 2005年份:《Wine Spectator》评为89分
- 2008年份:《Wine Spectator》“2009年度百大葡萄酒”位列75名
- 2010年份:《Wine Spectator》“2012年度百大葡萄酒”位列38名
- 英国杂志Drink International评为年度“世界上好的葡萄酒品牌”
建议醒酒时间:即开即饮
适宜品尝温度:12-18℃
搭配菜肴:海鲜
巴贝拉(Barbera)红葡萄酒
03
巴贝拉葡萄酒是皮埃蒙特人常喝的葡萄酒。采用巴贝拉酿造的酒颜色深浓,风味丰富,酒体轻盈,散发着浆果和樱桃的香气,酸度活泼。
橡木味较重的巴贝拉葡萄酒可能还会有巧克力、香草和香料的味道。
推荐产区:皮埃蒙特、加利福尼亚州(California)、阿根廷
亲测推荐:拜汀坎玻丽巴贝拉干红葡萄酒2011
这款巴贝拉价格小贵,但是你要是看到它是经过橡木桶18个月的陈酿,并且采用采摘自1978年老藤,同时还是较为优秀的2011年份,也许你就会觉得这样的价格简直是物超所值!
品尝之下,你会感受到这款酒给你带来极具深度和层次的味蕾体验,刚开始是果香在舌尖蔓延,当酒液充分接触舌头,你会品尝到类似巧克力、香料的味道。
产自意大利重要产区之一皮埃蒙特,酒精度13%,因此建议在饮用前醒上20分钟最佳。
建议醒酒时间:20分钟
适宜品尝温度:16-17℃
搭配菜肴:烤红肉,奶酪
多姿桃(Dolcetto)红葡萄酒
04
在皮埃蒙特,多姿桃红葡萄酒往往是当地人周末晚餐的佐餐酒。
干型的多姿桃红葡萄酒单宁要比巴贝拉葡萄酒高,不过酸度会更低,果味浓郁,带有丁香的风味。
推荐产区:朗格(Langhe)、洛迪(Lodi)
亲测推荐:阿拉里奥多尔切托干红葡萄酒2011
这款同样产自意大利(皮埃蒙特的多姿桃,由100%的多姿桃单酿而成,酒精度略高,达到14,5%,如果你是重口味爱好者的话,那么这款酒应该很合你的胃口!
年份是2012,算是不错的年份,级别D.O.C.G有一定品质的保证,可以放心选购,不用担心踩坑!
法国橡木桶陈酿10个月使得这款酒酒体略重,因此酒液呈现较为深邃的紫红色,十分好看的颜色。
闻上去香味比较丰富甜美,有很明显的果香和花香,口感十分圆润饱满,就像一口咬下一块带着果木香的五花肉!
建议醒酒时间:60分钟
适宜品尝温度:16-18℃
搭配菜肴:蔬菜汤,肉类,奶酪
佳丽酿(Carignan)红葡萄酒
05
佳丽酿红葡萄酒酒体中等,以蔓越莓、咸肉和烤香料的风味著称,是配餐的完美伴侣。
值得一提的是,老藤的佳丽酿葡萄可以酿造出风味相当浓郁且品质卓越的葡萄酒。
推荐产区:朗格多克-露喜龙、苏尔奇斯、智利中部
亲测推荐:拉昂城堡干红葡萄酒
很多初入葡萄酒届的小白都会对葡萄酒的好坏存在一定误解,比如说“葡萄酒是越贵越好”,这完全就是天方夜谭。
其实在葡萄酒这个领域50元左右的低价酒也不乏好喝的,比如今天为大家推荐的这款,售价只要49元,但是却很好喝,很好入口,非常适合日常配餐或者当做口粮酒来饮用。
它是产自法国最大最古老且最具高性价比的朗格多克鲁西隆产区,由60%歌海娜、30%佳丽酿、10%慕合怀特混酿而成,获得科比埃AOC原产地保护命名的认证,so 你完全可以放心选购啦!
酒精度13.0%,酒体属于中高,带哟偶成熟红果和香料的香气,因此十分搭各种肉类菜肴,可以说是肉食主义的配餐首选!
建议醒酒时间:30分钟
适宜品尝温度:14-18℃
搭配菜肴:烤肉、家禽、芝士
歌海娜(Grenache)红葡萄酒
06
不同产区的歌海娜葡萄酒特点各不相同,其中,西班牙、澳大利亚和美国的歌海娜葡萄酒一般带有覆盆子和丁香的风味,而法国和意大利的则带有草莓干和草本的风味。
推荐产区:教皇新堡、罗讷河谷丘、卡诺纽、帕索罗布尔斯、哥伦比亚谷、阿拉贡、南澳州
亲测推荐:桃乐丝公牛血金标干红葡萄酒(新标)
这款酒相信各位酒友应该不会陌生,这可是我们一直都在极力推荐的网红大单品!
产自热情洋溢的西班牙,其实西班牙的酿酒历史并不短,甚至在法国遭遇根瘤蚜之灾时,法国人还老从西班牙进口葡萄酒呢!
只是因为西班牙人太过老实,在营销上从来不下功夫,才让世人对西班牙酒的认识度不高,但西班牙其实也有优质的酒款,比如今天推荐给大家的桃乐丝!
产自西班牙重要产区之一的加泰罗尼亚,橡木桶陈酿6个月,获得D.O优质原产地葡萄酒的法定认证。
由于西班牙气温较高,因此葡萄成熟度也较高,酿出的酒款酒精度也相对高一些,这款酒的酒精度 13.5%,颜色较深。
带有黑莓、蓝莓、黑醋栗和香料的味道,口感饱满奔放,略带“死气沉沉”的秋季不如用这款公牛血点燃生活的热情!
建议醒酒时间:15分钟
适宜品尝温度:16-18℃
搭配菜肴:奶酪、烤肉、鸡肉、鸭以及米饭
罗讷河谷(GSM)混酿红葡萄酒
07
如果你喜欢歌海娜葡萄酒,但又不满足于它的浆果和丁香味,甚至还想要品尝到更多的单宁、酸度等,那经典的GSM混酿就可能就正中你的下怀。
GSM混酿葡萄酒风格华美、丰腴,带有薰衣草、烤香料、甚至一些绿色草本的风味。
推荐产区:罗讷河谷丘、普里奥拉托(Priorat)、中央海岸(Central Coast)、哥伦比亚谷
亲测推荐:奥塞骑士庄园干红葡萄酒
又一款100不到的亲民推荐,是不是很良心!
依旧来自以高性价比著称的法国朗格多克鲁西隆地区,由25%佳丽酿(Carignan)、30%歌海娜(Grenache)、25%慕合怀特(Mourvedre)、20%希拉(Syrah)混酿而成,荣获可贝尔AOC,法定认证。
酒精度12.5%,入口顺滑饱满,可谓是刚刚好的度数,不会偏重也不会偏淡,因此是不会出错的选择,带有李子、桑葚、樱桃、雪杉、黑胡椒、咖啡的香气!
建议醒酒时间 15分钟
适宜品尝温度 13-16℃
搭配菜肴 烤肉、红肉、芝士等
品丽珠(Cabernet Franc)红葡萄酒
08
品丽珠红葡萄酒果味奔放,主要有草莓和李子的风味。
产自气候凉爽产区的品丽珠葡萄酒可能会带有辣椒、灯笼椒以及些许胡椒的气息,这些气息会赋予单一品种的品丽珠葡萄酒一些饱满、咸鲜的特征。
推荐产区:卢瓦尔河谷(Loire Valley)、空加瓜谷(Colchagua Valley)、托斯卡纳(Tuscany)和塞拉丘陵(Sierra Foothills)
亲测推荐:飞龙世家庄园副牌干红葡萄酒2008
这款推荐酒款想必大家也非常眼熟,属于波尔多梅多克地区内中级庄中的超级明星。
该酒庄曾被葡萄酒评届霸主罗比特帕克评为五星级酒庄,这意味着该酒庄出款的酒品质可堪比1855三四列名庄。
仗着卓越的品质,该酒庄还十分傲娇的主动退出中级庄行列,超级任性!
运用波尔多当地经典品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon),美乐(Merlot),品丽珠(Cabernet Franc)混酿而成。
年份为2008(算老资格啦),酒精度13.0%,香气比较复杂,除了有成熟的水果香之外还带有轻微的葡萄干及洋梨的香味,并且经过橡木桶12个月的陈酿,也因此价格小贵。
但是当你打开它邂逅它后,你一定会赞叹:“这是多么的物超所值!”也因此被欧洲最权威的葡萄酒杂志Decanter评选为全世界范围内最超值的五十大名酒之一!
搭配菜肴:牛排、野味
仙粉黛(Zinfandel)红葡萄酒
09
仙粉黛葡萄酒有两种风格,其中一种酒体更轻盈,酒精度低,带有玫瑰花瓣、鼠尾草和黑胡椒风味。
另一种风格更为饱满,带有果酱、烟熏、肉桂、葡萄干、巧克力和烟草的风味,酒精度可高达15%。
推荐产区:洛迪、纳帕谷、索诺玛谷(Sonoma Valley)、塞拉丘陵、普利亚(Puglia)
亲测推荐:舒特家族白仙芬岱桃红葡萄酒750ml
这是今日推荐中唯一一款桃红,来自阳光明媚的加州,100%的白仙粉黛(White Zinfandel)。
酒精略低为9.5%,带有特别少女的樱桃粉,同时还伴有甜蜜的草莓和西瓜的甜香!感觉有瞬间激发老夫的少女心~说它是撩妹神器一点没错!
当然你也别觉得这样颜值在线的酒款,品质会不好,这款酒可是得过California State Fair : Silver Medal加利福尼亚洲际葡萄酒竞赛:银奖,绝对是集颜值与品质于一身~
建议醒酒时间:即开即饮
适宜品尝温度:16℃-18℃
搭配菜肴:可搭配各类亚洲或拉丁美食
TIPS
有了以上美酒,这个秋天你一定会过得更精彩,不知道你最喜欢哪一款呢?
当然这次的亲测推荐还不能完全满足你的话,点击“阅读原文”,有更多优质酒款供你选择哦~