上海有这样一条小马路，路的两旁法国梧桐林立，一幢幢洋房演变出风情万种的上海，尽显老上海**的万国小资风情。
这条路不算长，走在路上的人并不多。而大江户，正是在这个万国小资风情的东湖路上开了20年。
在1995年**界幽静的东湖路上，大江户以每位200元的价格开创了上海第一家高档日料自助餐厅。现如今，对于稍有年纪的人来说，一但提起大江户，脑海中都能浮现出浓浓回忆。
在这里，不论是温馨的店内环境，还是日本关西的烹调手法，呈现的都是地道传统的日式风格。
而在15年，东湖路老店因为拆迁搬迁到了新天地湖滨道商场里，以一个全新的面貌给大家来了更加舒适的体验。
湖滨道店使用硅藻泥打造了充满日式质朴美感的墙面，还独辟浓郁花园气息的 “一人食”餐区，餐桌中间装饰了婀娜多姿的插花，环境优雅舒适。
餐厅延续了，保留了老客人钟爱的日式菜品，以传承和创新的理念来做新菜的研发。
新菜单，以刺身，色拉，一品，烤物，炸物，主食，酒水甜品的顺序来呈现。价格也只有98元的涨幅，以298的价格，菜单里130多道菜品任你选。
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刺身拼盘
这道刺身拼盘，主厨在食材上的挑选下了不小的功夫，所选用的食材都是最新鲜的。苏格兰的三文鱼，日本的平政，加拿大的北极贝，印度洋的金枪鱼，泰国的黑虎虾，俄罗斯的牡丹虾与甜虾，大连的海胆，加拿大雪蟹脚。种类丰富的新鲜刺身光看上去就能让人垂涎三尺。
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和风熏牛肉
和风熏牛肉是20年以来大江户延续至今的经典的菜品之一，总厨选用澳洲和牛的嫩肩肉来进行烹制。利用关西的传统做法，盐烤木炭，使木炭的香气充分散发，并渗透到牛肉中，烤制时的温度使牛肉外焦里嫩。和风熏牛肉配上生菜、蒜片、京葱丝、生菜卷，蘸上汁水来吃，微酸带甜的酱汁渗透至牛肉丝丝肌理中，风味十足。
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清酒鹅肝
将育肥的生鹅肝去筋，上蒸箱蒸蒸至七八成熟，蒸好的鹅肝变得鲜甜无比。加以秘制清酒酱腌制，保留了清酒的清香，同时去腻提味。鹅肝浓香柔嫩，入口即化，舌尖隐现细滑美妙口感，佐以清酒让人沉醉。
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盐烤蟹脚
雪蟹的“大长腿”不需做任过多的处理，只需要清蒸，之后撒盐上烤箱一烤，就足以将食材最鲜美的味道展现在我们面前。只要对其拦腰一掰，饱满又完整的蟹腿肉就破壳而出，让人食指大动。
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陶板牛舌
这道陶板牛舌，每片厚切的牛舌都在1cm左右，外层微焦内里柔软多汁，在制作过程中无需过多调料，仅加少许椒盐和柠檬汁就能将牛舌的鲜味凸显，而通过带有余温的陶板来盛放的牛舌，口感变得更加的酥软。
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蒲烧鳗鱼
大江户对食材的品质的要求比较高，为了给顾客最好的味道。活杀鳗鱼在处理工序上严谨复杂。鳗鱼开背，用开水先烫，把鳗鱼表面的粘液去除。先蒸后烤，蒸好的鱼肉纤维已经张开，再刷酱汁放烤炉烤制，能使酱汁更好的渗透到肉中，外焦里嫩，入口浓香，肉质绵软。
正面反面都焦黄上色的蒲烧鳗鱼，有着慢火精心烤制出来的厚重口感，配上一杯烧酒，是一次让人垂涎欲滴的味蕾体验。
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串烧
在日料店里。串烧是必不可少的下酒菜。大江户会聘请拥有43年经验的日籍出品顾问来研发新菜和酱汁，而串烧就是其中之一。
鸭肝牛腩串，油脂饱满的鸭肝和富有筋道的牛腩组成完美的结合。软硬肥瘦相间，吃到嘴里香气十足，和清酒很搭。爽脆牛黄喉和厚实鸡软骨的串烧也是不错的选择。
吃日料自助的时候，酒水和饭后甜品当然是必不可少的。在大江户准备了丰富的甜品和14种酒水让食客们来畅饮。为这顿美餐，画上一个完美的句号。
20年来从东湖路原店到湖滨道店，大江户虽然经历过变迁，但是它依然以让人安心的理念将新鲜的日料自助呈现给每一位顾客，是很多老顾客记忆中不可缺少的一家店。
带有旧时记忆的日料味道，相信一定能吃出和其他日料店不同的情愫吧。
大江户日本料理(湖滨道店)
地址： 湖滨路150号湖滨道购物中心3层
电话： 021-54035877 021-53530809
营业时间：周一至周日 11:30-13:30 17:30-21:30
