吃了吗?吃什么?好吃吗?
美食人类亘古不变的话题,在节日时刻尤为如此。欢欣、闲适、天气变暖、阳光明媚……在五一这个值得期待的假期里,我们有无数理由值得犒赏味蕾,在城市来一场美食艳遇。
自晨曦到日暮,从大街至小巷,十二时辰各有差异,美食不断变换,共同演奏出济南槐荫的“恣儿”味乐章。
卯 辰 05:00-09:00
此时太阳刚刚露脸,冉冉初升,大街小巷逐渐热闹。一日之计在于晨,作为唤醒一天活力的关键,早餐不仅要吃饱,还必须吃好。而在槐荫,唤醒你的味道不止一种。
民族风味——马大琛牛肉烧饼
地点:印象济南/欧亚大观/乐梦中心
你问我现烤出炉的酥饼与什么是绝配,我认为是牛肉。肥瘦相间、软烂入味的牛肉夹到香酥掉渣的火烧里,肉香、芝麻香、小麦香同时在口腔迸发,带来多重的美味享受,咬一口汁水四溢。这时,再配上一碗奶白色的醇厚羊汤,原始的肉香,热乎乎温暖了早起醒神的五脏庙,舒坦。不满足还有烤包子、牛肉面等多种选择。


逍遥派——方大军胡辣汤
地点:德兴东街354号
胡辣汤是北方常见的早餐,虽都是以胡椒味道为主打的重口味,但各地做法略有不同。济南的胡辣汤汤色偏白,一般内放面筋、海带、粉条等,最后用醋调味。而河南胡辣汤则颜色更深,成酱红色,内有牛肉、黄花菜、面筋、花生、木耳等,更加浓稠,味道也更厚重,尤以逍遥镇胡辣汤最为有名。在槐荫就有这么一家河南风格的胡辣汤店,方大军胡辣汤。招牌胡辣汤醇厚香浓,又麻又辣,牛肉软烂,面筋弹牙,配上刚出锅的油馍头,就是迷你版小油条,过瘾又顶饱。牛肉煎包也是不错的选择,馅料是牛肉配洋葱,汁水丰盈,底壳酥脆,面皮软香。


午 时 11:00-13:00日正
午时,又名日正、中午。有人说,午餐是一天中最重要的一顿饭,它不仅占据一个人一天能量供给的40%,也是最没有消化负担可以畅快朵颐,不来点硬货怎么行?走,吃肉去!
挑肥拣瘦——大明醐把子肉
地点:经二路269号
说起济南的小吃,把子肉可谓是C位般的存在。软烂入味的大块五花肉再配上一碗浇了肉汤的米饭,就可以构成济南人午餐的标配。大明醐把子肉位于槐荫区发祥巷附近,招牌把子肉薄厚适中,选用老汤炖制,炖出来的肉瘦而不柴,肥而不腻,入口即化,没有丝毫的药材味,只留满口软糯肉香。此外,肉汤卤制的其他菜品也味道独特,卤鸡蛋、面筋、四喜丸子,豆腐……融合了肉香和食材本身的味道,还可以加个素菜小炒,为美味加码,给健康加分。


创始于1986年的老店——薛氏三八把子肉
地点:经三路318号
在济南除了把子肉,坛子肉也是名吃之一,而这就不得不提一家37年老店——薛氏三八把子肉。而这独特的名字由来,是因为它在1986年创始于槐荫区经三纬八路口。坛子肉,从名字就能看出是装在坛子里做成的,带皮五花肉切块,放入各种香料炖煮,达到色泽红亮,肥而不腻。薛氏三八的坛子肉曾获金奖,但价格却十分亲民,可以论块买,3元一块。肉块肥瘦相间,肉块厚度更能锁住肉汁,咸香口,非常入味。配菜方面,糖醋茄子是一整根售卖,酸甜口又有酱香味,几块钱的价格,是很多人的心头好。


亲民老味道——春水锅贴(和谐店)
地点:经六路与纬九路交叉口西
“最食人间烟火色,且以美食慰风尘”,结束了一天的工作,物美价廉的美食最能快速填饱五脏庙,从小吃到大的熟悉味道则更佳。在和谐广场附近的春水锅贴店,就是一家集锅贴和鲁菜炒菜为一体的宝藏小馆。锅贴是济南传统风味小吃,春水锅贴据说原来是共青团路老牌鲁菜店春江饭店的锅贴部发展而来,和谐店则是分店之一。店内锅贴有肉三鲜、素三鲜、韭菜肉等多种选择,每份锅贴底部酥脆,皮薄,馅满鲜香,时令的时候还会有济南特色蒲菜肉的。值得一提的是,店里鲁菜味道也很正宗,量大实惠,特别是招牌奶汤全家福几十元的价格,里面海鲜瘦肉全包括,乃锅贴绝配。


顶配毛血旺——毛草房(南辛庄店)
地点:南辛庄街99号
毛血旺大家肯定都吃过,那1288元的毛血旺你吃过吗?在槐荫区南辛庄的一家川菜馆子毛草房里,就隐藏着号称济南最豪横的毛血旺。
“顶配毛血旺”里,除了常见的血旺、鳝段、黄喉等食材外,还加上了鲍鱼、海参、大虾、蹄筋,丰富的食材整起的摆在跟脸盆差不多的大碗里,浇上麻辣鲜香的红油,让人食指大动。当然,除了“土豪版”,还有更多接地气的选择,一至七品毛血旺丰俭由人,还有水煮鱼、蒜泥白肉等各种川菜,每一种都菜量够大,香辣过瘾,值得打卡。


未 申 13:00-17:00
双辰,未时与申时。正午已过,下午人容易疲乏无神,这时候要赶走瞌睡虫,下午茶就是最好的选择。
老洋房里的下午茶——臻香咖啡店
地点:花筑·老洋行酒店内中庭
想体验一把民国穿越吗?来这里就对了。百年丰大银行旧址,巴洛克风格的德国建筑,古朴典雅,光阴仿佛在这里停下了脚步,慢慢怀旧感,但又不失时尚的气息。在惬意的小院中点上一杯咖啡,细品一块蛋糕,看阳光透过玻璃天顶静静散落,与济南城对话,感觉一份独特的惬意与悠闲。


酉 戌 17:00-21:00
双辰,酉时和戌时,日渐西沉,城市从忙碌的白天切换到热闹的夜晚,知己相约,家人团聚,开怀畅饮,人们奔向城市各处,用美食来犒劳一天的劳碌,烟火气中,城市也焕发了新生活力。
感受韵味南洋——济南绿地美利亚酒店
地点:山东省济南市槐荫区齐州路2477号
想感受神秘旖旎又多元化的东南亚?这个五一,在槐荫就能实现。位于济南西站附近的济南绿地美利亚酒店【艺站·西餐厅】4月-5月惊喜启幕!不论是浓香辛辣的印尼菜,还是酸辣浓重的马来菜或是丰富多彩的泰国料理,东南亚的璀璨珍馐在这里都将被用心呈现。这个假日,来东南亚风情装饰的自助餐厅,踏上一场南洋穿越之旅吧!


聚会品质之选——山东舜和国际酒店
地点::经十路26008号
山东舜和国际酒店位于济南市经十路,2010年开业,由舜和酒店集团投资兴建的高星级海鲜餐饮主题文化酒店。舜和作为济南的老牌酒店,在聚会宴请等各方面一直深受泉城市民欢迎。在酒店二楼设有舜和海鲜美食超市,130余种鱼虾蟹贝,一应俱全,明厨亮灶制作,干净放心。其他菜品也品质有保证,出品稳定。一楼还有巴西烤肉自助,烤牛腿、烤牛舌等,肉质筋道,现烤现切,还有各类炒菜甜品,满足各种挑剔味蕾。


西站对面觅美味——美豪丽致酒店
地点:日照路2751号齐鲁之门
对于饥肠辘辘的旅客或来济洽谈的商务人士,能在交通枢纽附近就享受到优雅就餐环境和品尝到高品质美味,是最方便不过了。美豪丽致酒店就正对济南西站东广场,交通方便,干净整洁,美食丰富。酒店包间环境高端安静,菜品摆盘精致,传统鲁菜、胶东海鲜、时令食材……在这里都可以品尝到,二楼还设有自助餐厅,烤肉、炒菜、西点,品质都不错,是西部新城聚餐宴请的好选择。


亥 时 21:00-23:00
亥时即人定,又名定昏等。是一昼夜的最后一个时辰,但对老饕们来说,美食永不缺席。
“串”起宵夜江湖——七九刘家烧烤
地点:小纬六路东首近纬九路
在济南,说起“一九烧烤”,乃是烤串界“祖师爷”一般的存在,可谓家喻户晓。虽然随着城市的更新发展,曾经的“一九烧烤”街烟火不再,但在附近仍有值得打卡的宝藏馆子,保存了老济南烧烤的独特风味,“串”起宵夜江湖。
济南烧烤与淄博烧烤不同,以羊肉以及羊的各部位为主,讲究食材的新鲜原味。这家七九刘家烧烤就是很多济南人吃了近二十年的老店,喜欢老味道炭烤羊肉串的选他家就对了。羊肉串只需撒盐就鲜嫩诱人,烤肋扇有嚼劲还爆汁,红腰、小腰头等内脏类食材也处理的干净,没有腥味。碳水爱好者一定不能错过他们家的虾酱馒头片,酥脆可口,虾酱味浓郁。

生活中,在最美的时光遇到可口的美食,最能治愈人心,拥有抚慰一切的力量。柴米油盐,处处皆美;四时三餐,万物可爱。懂美食的城市更懂生活,爱美食的城市最会疗愈,这个五一,槐荫等你!