舌尖上的历史，历史中的美食。各位小伙伴们大家好，欢迎大家收看我们本期的“舌尖上的历史”栏目，今天小编要给大家带来的是辽宁葫芦岛的美食介绍。
第一道：辽西火锅
众所周知，这道菜是当地非常著名的一道特色美食。火锅处处有，但是终究各有不同。葫芦岛的辽西火锅，也被称为锅子，在使用方法上比较讲究，不同的使用方法会有不同的体验，一般有涮锅和清汤锅两种吃法。总体来说，这道菜味道鲜美，口感鲜嫩。
第二道：虹螺岘干豆腐
虹螺岘是葫芦岛的一个镇，这里盛产干豆腐，虹螺岘干豆腐由此而来。听上去很普通的食物，制作工序却非常复杂，其特点是干、薄、细，这也正是这道美食的精华所在。如今，这道已有三百多年历史的美食已成为了当地的非物质文化遗产，深受广大朋友的喜欢。
第三道：烤明虾
这道菜主要以当地的海鲜特产明虾为主要食材，另外加以鸡蛋清，再搭配虾油、料酒等调料制作而成，口感鲜嫩，色泽诱人，具有丰富的营养价值。
第四道：绥中粘豆包
这是当地著名的一道传统小吃，远近闻名。其外皮选用上好的玉米经过精细的加工制作而成，馅料亦选用优品。用极其普通的食材做出了上乘的美食，口感软糯香甜。这道小吃在春节期间非常常见。
以上就是小编今天跟大家分享的葫芦岛的美食，各位小伙伴们还知道当地的其他美食吗？欢迎大家在下方的评论区留言，说出你最喜欢的葫芦岛美食吧。
